Háromszínű timballini

Szerző: Recept 1x1
Értékelés:
(0 értékelés)
Hozzávalók (4 személyre): 60 g zsemlemorzsa, 200 g háromszínű spagetti, 3 ek. olívaolaj, 1 tojássárgája, 125 g reszelt Greyerzer, 300 ml besamelmártás, 1 hagyma, 1 babérlevél, 150 ml száraz fehérbor, 150 ml paradicsomlé, 1 ek. paradicsompüré, só és bors, friss bazsalikom Elkészítése: Vajazzunk ki egy 180 cm-es ramequinformát, majd szórjuk meg a zsemlemorzsa felével. Egy evőkanál olívaolajjal főzzük meg a spagettit félkeményre. Szűrjük le és tegyük félre. Sajtot és tojássárgáját adjunk hozzá, majd ízesítsük. Besamelmártást öntsünk rá és tegyük a tésztát a formákba, majd szórjuk a tetejére a maradék zsemlemorzsát. Tegyük a formákat a sütőlemezre, előmelegített sütőben 20 percig süssük. Forrósítsuk a maradék olajat fel egy fazékban, majd pirítsuk benne 3 percig a hagymát és a babérlevelet. Adjunk hozzá bort, paradicsomlevet és paradicsompürét, majd ízesítsük. Húsz perc alatt sűrű szósszá főzzük. Végül vegyük ki belőle a babért. A timballinit tányérra téve, bazsalikommal díszítve, paradicsomszósszal körítve tálaljuk.
A kategória további receptjei: Makarónifelfújt »

Szólj hozzá