Habcsók

Szerző: Recept 1x1
Értékelés:
(0 értékelés)
http://www.flickr.com/photos/jamieanne/5196649319/ http://www.flickr.com/photos/jamieanne/5196649319/ jamieanne
Hozzávalók (12 darabhoz): 4 tojásfehérje, csipetnyi só, 125 g kristálycukor, 125 g porcukor, 300 g enyhén felvert tejszín Elkészítése: Béleljünk ki sütőpapírral 3 sütőlemezt, majd sózzuk meg a tojásfehérjét, és tiszta tálba elektromos habverővel keményhabbá verjük. Keverjük bele apránként a cukrot, hogy a tojáshab csillogni kezdjen. Adjuk hozzá a porcukrot, verjük tovább a habot, míg a cukrot teljesen bele nem dolgoztuk, és a habon magas, tömör csúcsok nem képződtek. Tegyük a tojáshabot habzsákba és a végén 2 cm-es csillag alakú csővégen keresztül nyomjunk a sütőlemezekre 24 db. kis halmot. Előmelegített sütőben süssük másfél órán át addig, amíg világosbarnák nem lesznek. Sütőben hagyjuk egy éjszakán át hűlni, majd röviddel a tálalás előtt 12 habcsók aljára nyomjunk tejszínhabot, s a másik 12 habcsókkal szendvicsszerűen illesszük össze.

További információk

  • Elkészítési idő: nincs adat
  • Nehézségi fok: nincs adat

Szólj hozzá