Spagetti mustáros répamártással

Szerző: Nappi
Értékelés:
(2 értékelés)
Spagetti répamártással Spagetti répamártással Nappi

Hozzávalók 4 személyre:

6-7 répa, 1 vöröshagyma, 2 gerezd foghagyma, 1-2 ek. étolaj (én hidegen sajtoltat használok), kis doboz tejföl, 2 ek. mustár, kevés Delikát vagy Vegeta ételízesítő.
1 csomag spagetti tészta (durum vagy 4 tojásos), reszelt trapista sajt (elhagyható).

Elkészítés:

A hagymát karikákra vágom, és a felaprított foghagymával és a karikákra vágott répával együtt sütni kezdem. Legjobb ha kap egy kis színt, csak ez után adok hozzá egy kis vizet. Hozzáadom a mustárt, az ételízesítőt és fedő alatt 5-7 percig párolom. Nem szabad puhára főzni, inkább legyen roppanós. Ez után hozzákeverem a tejfölt és a mártás kész is.

A tésztának való vizet akkor teszem fel főzni amikor elkezdem pucolni a répát, így szinte egyszerre lesz kész mindkettő.
A forró vízbe sót, 1 ek. olajat rakok, és hozzáadom a spagettitésztát, majd néha megkeverve 10 percig főzőm.

Tálalás:

Tálalhatjuk a mártást a tésztával összekeverve, majd mindenki magának tesz rá reszelt sajtot, vagy külön tálban adjuk a tésztát, mártást, és a sajtot.

További információk

  • Elkészítési idő: 15 perc
  • Nehézségi fok: könnyű

Szólj hozzá