Lasagne recept (húsos vagy gombás)

Szerző: Hykes Judit
Értékelés:
(3 értékelés)

Hozzávalók

12(3x4) lasagne lap, Pörkölt alap: 40 dkg darált sovány hús vagy ugyanannyi apró kockákra vágott gomba, 40 dkg paradicsompüré, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, bors, só oreganó, (cukor,) olaj. Besamell: 0,5 liter tej, 4 ek daraliszt, só, 10 dkg vaj, 1O dkg krémsajt. 20 dkg reszelt sajt a szóráshoz.

Elkészítés

Először elkészítjük a pörkölt alapot: kevés olajon megpároljuk a hagymát a fokhagymát, hozzáadjuk a darált húst, (vagy a gombát) 10 percig pároljuk, fűszerezzük és hozzáadjuk a paradicsompürét, ha kell cukrot is adunk hozzá. A húsos alapot 30 percig, a gombásat 5 percig pároljuk. Ezalatt elkészítjük a mártást: fél liter tejben felfõzzük a daralisztet, megsózzuk még melegen elkeverjük benne a vajat és a krémsajtot. A lapokat 3 darabonként 3 percig fõzzük. Ha minden kész, akkor rétegezve bepakolunk mindent egy kiolajozott jénai tálba. Négy réteget rakunk. A pörköltet 3 részre osztjuk, a besamellt 4 részre, minden réteget reszelt sajttal szórunk meg. A tetejére csak mártás és sajt kerül.

A rétegezés: lap, besamell, pörkölt, reszelt sajt, amíg a hozzávalók tartanak. 40 perc alatt 220 fokon fóliával letakarva készre sütjük, az utolsó 5 percre levesszük a fóliát és kicsit megpirítjuk rajta a sajtot. 15 percig pihentetjük és tálalhatjuk. Jól illik hozzá a friss saláta v. jégsaláta.

További információk

  • Elkészítési idő: nincs adat
  • Nehézségi fok: nincs adat

Szólj hozzá