Csirkepaprikás burgonyás galuskával

Szerző: Hykes Judit
Értékelés:
(1 értékelés)

Hozzávalók

1 db kicsontozott csirke, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 db zöldpaprika, 1 db paradicsom, só, bors, pirospaprika, zsír, tejföl. olaj. A krumplis galuskához: 1 kg nyersen reszelt burgonya, 1 tojás, só, kb. 20 dkg rétesliszt.

Recept

A kicsontozott csirke csontjából 1 ek. sóval alaplevet főzünk. A hússzeleteket (melle, combja) felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk. Kevés olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, felszeletelt paprikát, paradicsomot, a pirospaprikát, majd felengedjük egy kevés csirkealaplével. Felforraljuk, turmixoljuk és belerakjuk a húst, felöntjük annyi lével, hogy jól ellepje. Főzés közben ha kell ízesítjük sóval, borssal, tehetünk bele csípős paprikát is. A végén hozzáadjuk a csontokról lefejtett főtt húst is. Galuskával, tejföllel tálaljuk. (Kovászos uborka illik még hozzá!!!)

A burgonyás galuskához a burgonyát lereszeljük, sózzuk, hozzáadjuk a tojást és a lisztet. Ha kell vizet vagy lisztet adunk hozzá, hogy közepes keménységű masszát kapjunk. Forrásban levő vízbe kiszaggatjuk, megfőzzük, leszűrjük, és jól lecsepegtetjük. Egy tálba borítjuk, egy kevés olajjal elkeverjük és tálalásig melegen tartjuk.

 

További információk

  • Elkészítési idő: nincs adat
  • Nehézségi fok: nincs adat

Szólj hozzá