Lazaccal töltött palacsinta

Szerző: Németh Mária Ingrid
Értékelés:
(0 értékelés)
Lazacos palacsinta recept Lazacos palacsinta recept

Hozzávalók

Tészta: 4 tojás, finomliszt, só, tej. Töltelék: 20 dkg nyers, füstölt lazacszelet, 2 dl főzőtejszín, 2 k.k. kapor, 2 k.k. rózsabors, 4 k.k. méz, 1 bő e.k. mustár, só.

Elkészítés

A tojásokat elkeverem a kellõ mennyiségû liszttel és tejjel (direkt nem írok mennyiségeket, ez az az étel, amelyre mindenkinek saját, külön bejáratú receptje van), kicsit sózom és fél órára a hûtõbe teszem a tésztát. Ezalatt elkészítem a mártást. A rózsaborsot megtöröm egy kis sóval. A tejszínt kikeverem a mustárral, hozzáadom a borsos sót, mézet csurgatok rá, kaporral ízesítem, és sózom. Az egészet alaposan kidolgozom, majd a hûtõbe dugom. A fél óra letelte után tésztát késznek ítélem, és nem túl vékony palacsintákat sütök belõle. Amikor langyosra hûlt a palacsinta, megkenem a tejszínes krémmel, úgy a felét befedem lazacszelettel, és jó szorosan feltekerem.

Lehet azonnal is tálalni, de hûtve is nagyon finom. Ebben az esetben valami jól záródó edénybe teszem, hogy a palacsinta meg ne kérgesedjen.

További információk

  • Elkészítési idő: nincs adat
  • Nehézségi fok: nincs adat

Szólj hozzá