Fánk

Szerző: krisi94
Értékelés:
(2 értékelés)

Hozzávalók

1 dl tej, 1 evõkanál cukor, 3 dkg élesztõ, 25 dkg finomliszt és 25 dkg rétesliszt (de lehet egyfajta liszt is), 3 t. sárgája, 1 evõkanál rum, 1 citrom reszelt héja és leve, csipet só, 1 van. cukor, langyos tej, olaj, porcukor, kb.3 evõkanál vaj

Elkészítés

A tejben elkeverjük a cukrot,meglangyosítjuk,majd az élesztõt belemorzsoljuk. Ezt a kovászt hagyjuk megkelni,majd a kétféle (vagy egyfajta) lisztet a kovásszal,sóval,langyos tejjel,t. sárgájával közepes keménységû tésztát gyúrunk,amibe utoljára még az olvasztott vajat is beledolgozzuk. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk el,majd kiszaggatjuk a tésztát. Langyos helyen kb.1 órán át pihentetjük konyharuhával letakarva,majd kétujjnyi olajban kisütjük a fánkokat,tétjüket kissé benyomkodva. Egyik felét fedõvel letakarva kell sütni,míg a másik oldalát fedõ nélkül,így szép szalagos lesz. Szép pirosra kell sütni,majd papírtörlõn alaposan lecsöpögtetni.

További információk

  • Elkészítési idő: nincs adat
  • Nehézségi fok: nincs adat
A kategória további receptjei: « Képviselõfánk 2. Csöröge fánk »

Szólj hozzá