Rókagombás báránycomb

Szerző: Dávid
Értékelés:
(0 értékelés)

Hozzávalók

4 személyre: » 60 dkg báránycomb » 30 dkg húsos zöldpaprika » 25 dkg rókagomba » 5 dkg füstölt szalonna » 5 dkg hagyma » 1 csokor metélõhagyma » 2 dl vörösbor » 1 kk. rozmaring » 4 gerezd fokhagyma » 1 babérlevél » 2 ek. liszt » 2 dkg zsír » só

Elkészítés

A húsból 16 szeletet vágunk, sóval és rozmaringgal ízesítjük, majd forró zsíron kisütjük. A gombákat kettévágjuk, a paprikát, hagymát és szalonnát felkockázzuk. A szalonnát és hagymát zsíron megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a gombát. Pár percig pároljuk, ráhintjük a lisztet, felengedjük a borral, hozzáadjuk a babérlevelet, a borsot, a felaprított metélõhagymát és az összetört fokhagymát, majd 8-10 percig fõzzük. Ha elfõvi a levét, kevés vizet adunk hozzá.
A húst a mártással és sült paprikával kínáljuk.
(A paprikát belül sózzuk, majd pár percig grillezzük.)

További információk

  • Elkészítési idő: nincs adat
  • Nehézségi fok: nincs adat

További receptek: Dávid

A kategória további receptjei: « Pincepörkölt Mézes sertéscomb »

Szólj hozzá