Túrós rizsdesszert

Szerző: Zelenák Andrea
Értékelés:
(1 értékelés)

Alapanyagok

250g rizs, só, 2 ek.vaj, 5 tojás, 200gtúró, 80gporcukor, tasak vaníliáscukor, 400g sárgabarack vagy nektarin, 500ml tej, porcukor a szóráshoz, 1db sárgabarack a díszítéshez

Elkészítés

A rizst megmossuk, majd tegyük egy nagy fazékba. Öntsünk rá kétszeres mennyiségű vizet, sózzuk meg és főzzük puhára. Ha kész mossuk le hideg vízzel és szitába téve hagyjuk lecsepegni. Szobahőmérsékleten megpuhult vajat vágjuk darabokra, egyenesen oszlassuk el a sütõformában, majd kenjük szét az alján és az oldalán. Válasszuk szét 3 tojást, a fehérjéket tegyük félre a tojáshabhoz. A túrót rakjuk egy tálba adjuk hozzá a tojássárgákat, a por-és vanília cukrot. Keverjük csomómentes krémmé! A barackot mossuk meg, felezzük el, magozuk ki és hagyjuk lecsepegni, a nagyobbakat szeleteljük fel. A rizs egyik felét oszlassuk el a kivajazott sütőforma alján. Rétegezzük rá az ízesített túrót, tegyük rá a barackot. Fedjük be a maradék rizzsel és simítsuk el a tetejét. A tejet öntsük egy kisebb fazékba, üssük bele a megmaradt 2 tojást, habarjuk el, majd öntsük a barackos rizsre. A felfújtat süssük 10 percig a 190 fokra elõmelegített sütőben. Közben a félretett tojásfehérjét verjük kemény habbá és kenjük a félig megsült desszertre. Süssük tovább kb: 8-10 percig amíg aranybarna nem lesz. Ha kész,szórjuk rá a porcukrot és díszítsük ki a barackszeletekkel.

További információk

  • Elkészítési idő: nincs adat
  • Nehézségi fok: nincs adat

Szólj hozzá