Képviselõfánk recept Featured

WRITTEN_BY_MALE Andi konyhája
Rate this item
(3 votes)
Képviselőfánk recept Képviselőfánk recept

Hozzávalók:

Tészta : 22.5 dkg liszt 22.5 dkg zsír 2, 25 dl víz 6 tojás 1 dkg porcukor, csipet só

Elkészítés:

A vizet a zsírral, sóval, cukorral üstben nyílt lángon felforraljuk majd állandó keverés közben hozzáadjuk a lisztet. Utána folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a tojásokat és simára keverjük. Nyomózsákból sütõpapírra halmozunk 6-7 cm-es halmokat. Forró 220 fokos sütőben megsütjük. Közben nem szabad a sütõ ajtaját nyitogatni mert akkor összeesik a tészta. Sárga krém : 2 zacskó vaníliás pudingport kevés vízzel kikeverni. 8 dl vizet 8 evõkanál cukorral felforralni és hozzáadni a kikevert pudingporhoz. Tűzön jól besűríteni, hogy ne legyen folyékony. 6 tojás fehérjét 10 dkg cukorral keményre verni és hozzáadni habverővel a forró pudinghoz.


A tésztákat tetejét levágni és olvasztott cukorba mártani (karamellizált cukorba ) és mogyorószórással megszórni. A sárga krémet melegen kell beletölteni a tészta aljába. Ha kihűlt akkor tejszínhabot nyomunk rá és ráhelyezzük a tetejét.

Forrás: Andi konyhája

Additional Info

  • Elkészítési idő: nincs adat
  • Nehézségi fok: nincs adat

2 comments

  • Comment Link toth erzsebet Thursday, 15 April 2010 13:45 posted by toth erzsebet

    no most aszt írod hogy a6 vagy 10 tojással simára kell keverni,a toltelékhez kulon kell a 6 tojás felvert habja?Betus mert akkor igen drága::::::::::::

    This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it
  • Comment Link Andi konyhája Wednesday, 08 October 2008 20:31 posted by Andi konyhája

    Sziasztok! A recept nem zsozsóé, hanem az enyém! Aki elkészíti a képviselőfánkot, az ne 6 tojással, hanem 10-el tegye mert különben nem lesz jó! Andi konyhája

    This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

Add comment