Marhamáj hercegkisasszony módra

Szerző: Recept 1x1
Értékelés:
(0 értékelés)
Hozzávalók: 45 dkg szeletelt marhamáj, 250 ml tej, 5 ek. liszt, 3 ek. mustárpor, só, bors, vágott petrezselyem, 1 ek. olaj, 1 fej vágott vöröshagyma, 1 vágott zöldpaprika, 2 zellerszár aprítva, 2 aprított mogyoróhagyma, 1 ek. vaj, 125 ml csirkehúslé, 10 dkg karfiol rózsa, 12 db gomba. Elkészítés: A tejet egy tálba öntjük és a májszeleteket áztatjuk benne. Hűtőszekrényben 2 órán keresztül állni hagyjuk. Majd kiszedjük, lecsepegtetjük. Egy tányérban összekeverjük a lisztet, mustárt,sót, borot, petrezselymet és beleforgatjuk a májszeleteket. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpároljuk benne a hagymát, paprikát, zellert, mogyoróhagymát. Egy másik serpenyőben felforrósítjuk a vajat, barnára pirítjuk benne a májszeleteket. Egy jénai tálba teszük a májszeleteket, a zöldségeket. Leöntjük a húslével, köréje tesszük a karfiolt és a gombát. Fegő alatt előmelegített sütőben 175 ˚C-on 30 percig sütjük. Elkészítési idő: 50 perc

További információk

  • Elkészítési idő: nincs adat
  • Nehézségi fok: nincs adat
A kategória további receptjei: « Párolt marhamáj Carpacio »

Szólj hozzá