Pulykaragu szalonnás töltött burgonyával

Szerző: Recept 1x1
Értékelés:
(0 értékelés)
Hozzávalók: 50dkg pulykamell filé, 3 szál zöldhagyma, 20 dkg kápia (kárminpiros színű) paprika, 30 dkg szőlő, 4 ek. olívaolaj, 2 dl must, 1 ek. vágott petrezselyem. A szalonnás töltött burgonya hozzávalói: 8 db közepes burgonya, 1 fej vöröshagyma, 25 dkg húsos szalonna, 1 dl tejföl. Elkészítés: Egy serpenyőben feforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a húscsíkokat. Hozzáadjuk a durvára vágott hagymát, a vékony csíkokra vágott paprikát, sózzuk, borsozzuk. Ráöntjük a mustot, felforraljuk. Rászórjuk a petrezselymet, szőlőszemeke és 5 perc alatt összepároljuk. A burgonyát héjában megfőzzük. Meghámozzuk. A hagymát is vékony karikákra vágjuk. A szalonnát vékony cskokra vágjuk, zsírjára sütjük. Rátesszük a hagymát, megpirítjuk, lehúzzuk a tűzről és a tejföl felét hozzákeverjük. A burgonyákat ketté vágjuk, belsejét kikaparjuk, sózzuk, megtöltjük a hagymás keverékkel. Előmelegített sütőben 200 ˚C-on 15 percig sütjük. Elkészítési idő: 1 óra

További információk

  • Elkészítési idő: nincs adat
  • Nehézségi fok: nincs adat
A kategória további receptjei: « Konyakos pulykacomb

Szólj hozzá