Hozzávalók: 400 g őszibarack, 20 szem amaretti keksz, 4 ek mandula, 4 ek barna cukor, 2 ek mandulalikőr, 50 g cukor, 250 ml tej, 3 db (sárgája) tojás, 0,5 vaníliarúd Elkészítése: Robotgépben zsemlemorzsa állagúvá készítjük a kekszet, mandulát, barna cukrot. Hozzáadjuk a likőrt és tovább forgattatjuk a gépben. 4 csészét kivajazunk. A vékonyszeletekre vágott őszibarackokat a csészékbe tesszük, levével meglocsoljuk. A morzsás keverékkel megszórjuk. Előmelegített sütőben 160 ˚C-on 15percig sütjük. Puding: Egy edényben felforraljuk a tejet és a vaníliát. A tojássárgáját és a cukrot habverővel krémessé keverjük, hozzáöntjük a forró tej egyharmadát. Folyamatosan keverjük. Majd lassan a többi tejet is hozzákeverjük. Majd alacsony hőmérsékleten addig főzzük, míg besűrűsödik.