Firenzei palacsinta

Szerző: Recept 1x1
Értékelés:
(0 értékelés)
http://www.flickr.com/photos/tyle_r/4753024382/ http://www.flickr.com/photos/tyle_r/4753024382/ tyle_r
Hozzávalók: 3 tojás, 500 g paradicsomszósz, 150 g bébi spenót, 125 g ricotta, 125 g reszelt parmezán, 100 g liszt, 125 ml tej, 3 ek vaj, frissen reszelt szerecsendió, csipetnyi só, csipetnyi fekete bors Elkészítés: A spenótot forró, sós vízben megfonnyasztjuk. Lecsöpögtetjük, összevágjuk. Egy tálban összekeverjük a spenótot, ricottát, 1 tojást, 60 g reszelt parmezán sajtot, szerecsendiót, sót, borsot. A maradék tojásokat, tejet, olvasztott vaj felét, sót, lisztet összekeverjük. Lágy tésztát készítünk belőle. A palacsintasütőbe egy kevés olvasztott vajat csorgatunk. Szétterítünk rajta 2-3 evőkanál tésztát egyenletesre. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük a tésztának. Az elkészült palacsintákba töltjük a spenótos masszát, majd feltekerjük. Egy sütőtálat kivajazunk, beletesszük a palacsintákat, paradicsomszósszal megöntözzük. Reszelt parmezánnal megszórjuk. Előmelegített sütőbe 180 ˚C-on 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

További információk

  • Elkészítési idő: nincs adat
  • Nehézségi fok: nincs adat

Szólj hozzá