Tenger gyümölcsei saláta

Szerző: Recept 1x1
Értékelés:
(0 értékelés)
http://www.flickr.com/photos/sifu_renka/3603977969/ http://www.flickr.com/photos/sifu_renka/3603977969/ Renée S.
Hozzávalók: 25 dkg paradicsom, 0 dkg tisztított tintahal, 3 ek. citromlé, 10 dkg friss héjas kagyló, 1 dl száraz fehér bor, 1 fej vöröshagyma, 25 dkg főtt, tisztított garnéla, 1 csokor petrezselyem, 1 csokor bazsalikom, 2 gerezd fokhagyma, 1 ek. balzsamecet, só, bors, 1 d olívaolaj. Elkészítés: A tintahalat keresztben vékonyan felszeleteljük és 1 ek. citromlével forrásban levő vízbe tesszük. 2-3 perc főzés után kiszedjük, lecsepegtetjük. A bort egy nagy serpenyőben felforraljuk, beletesszük a kagylókat és 5 percig főzzük, vagy amíg kinyílnak. A zárva maradt kagylókat kidobjuk. Egy tálba tesszük a felkockázott paradicsomot, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, a tintahalat, a kagylót, a garnélát, vágott petrezselymet. A zúzott fokhagymát egy kis tálkába tesszük, hozzáadjuk a maradék citromlevet, ecetet,1 tk. sót, 1 tk. borsot és habverővel kikeverjük. Közben hozzáadjuk az olajat is. A dresszinget a salátára öntjük és jól átkeverjük. Hűtőszekrényben 15 percig állni hagyjuk. Elkészítési idő: 1 óra

További információk

  • Elkészítési idő: nincs adat
  • Nehézségi fok: nincs adat

Szólj hozzá