Halleves

Szerző: Recept 1x1
Értékelés:
(0 értékelés)
http://www.flickr.com/photos/avlxyz/3631757021/ http://www.flickr.com/photos/avlxyz/3631757021/ avlxyz
Hozzávalók: 80 dkg tőkehal, 1 citrom leve, 1 fej vöröshagyma, 4 ek. olívaolaj, 1 db póréhagyma, 1 db édeskömény, 2 db paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, 3 húsleveskocka, 1 babérlevél, 1 csokor zöldfűszer, 3 szem bors, 2 szegfűszeg, 25 dkg főtt kagyló, 1 dkg garnéla, fokhagymás pirítós, sáfrány, majonézmártás, só, bors. Elkészítés: A feldarabolt halat citromlével locsoljuk meg. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a karikákra vágott hagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a zöldségeket, felöntjük 1,5 l vízzel, beletesszük a húsleveskockát, babérlevelet, szemes borsot, szegfűszeget, zöldfűszereket, sáfrányt, sót. Felforraljuk, majd 15 percig főzzük. Beletesszük a halat és még 15 percig főzzük. Végül a kagylót és a garnélát s beletesszük. A levesestányérok aljára tesszük a fokhagymás pirítóst, rámerjük a levest. A mártást külön tálkában kínáljuk. Elkészítési idő: 45 perc

További információk

  • Elkészítési idő: nincs adat
  • Nehézségi fok: nincs adat

Szólj hozzá