Andalúz paradicsomleves

Szerző: Recept 1x1
Értékelés:
(0 értékelés)
http://www.flickr.com/photos/fionab/2595155359/ http://www.flickr.com/photos/fionab/2595155359/ feeb
Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma, 8 dkg szalonna, 2 ek. olaj, 1 ek. liszt, 1 kg paradicsom, 500 ml húsleves, 10 dkg gomba, 10 dkg zöldborsó, 2 tojás sárgája, 1 tejföl, 4 ek. sherry, petrezselyemzöld, só, bors. Elkészítés: Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, kisütjük benne a kockákra vágott szalonna zsírját, megpirítjuk a vékony szeletekre vágott hagymát, rászórjuk a lisztet, a darabokra vágott paradicsomot, húslevest, sót, borsot és 10 percig főzzük. A levest leszűrjük, a paradicsomot átpasszírozzuk. Hozzáadjuk a gombát, zöldborsót. Végül tejfölben elkevert tojás sárgájával besűrítjük, hozzáadjuk a sherryt, összeforraljuk. Tetejét finomra vágott petrezselyemmel szórjuk meg. Elkészítési idő: 35 perc

További információk

  • Elkészítési idő: nincs adat
  • Nehézségi fok: nincs adat

Szólj hozzá