Amerikai kagylóleves

Szerző: Recept 1x1
Értékelés:
(0 értékelés)
http://www.flickr.com/photos/saucesupreme/4433862947/ http://www.flickr.com/photos/saucesupreme/4433862947/ Ron Dollete
Hozzávalók: 20 db kagyló, 25 dkg burgonya, 1 csokor zöldfűszer, 3 ek. citromlé, kis darab zeller, 2 db paradicsom, 1 db zöldpaprika, 1 fej vöröshagyma, 8 dkg húsos szalonna, 4 ek olaj, 1 húsleveskocka, 1 babérlevél, 4 ek. fehérbor, zellerlevél, kakukkfű, majoránna, cayenne bors, petrezselyemzöld, só, bors. Elkészítés: A kagylót megmossuk, átválogatjuk, a nyitottakat kidobjuk. 1 l vizet felforralunk a citromlével és a zöldfűszerekkel, beletesszük a kagylókat és addig főzzük, míg a kagylók kinyílnak. Levét leszűrjük, a kagylóhúst kiszedjük a héjából. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a szalonnát, felszeletelt hagymát, hozzáadjuk a kagyló leszűrt főzőlevét, húsleveskockát, babérlevelet, zellerlevelet, kakukkfüvet, majoránnát, cayenne borsot, felszeletelt zöldségeket és 40 percig főzzük. Majd beletesszük a kagylóhúst, sót, borsot, fehérbort. Tetejét finomra vágott petrezselyemmel díszítjük. Elkészítési idő: 60 perc

További információk

  • Elkészítési idő: nincs adat
  • Nehézségi fok: nincs adat

Szólj hozzá