Almaboros fekete kagyló

WRITTEN_BY_MALE Recept 1x1
Rate this item
(0 votes)
http://www.flickr.com/photos/tiagocabral/3960197688/ http://www.flickr.com/photos/tiagocabral/3960197688/ Tiago Cabral
Hozzávalók:4 ek napraforgóolaj, 2 db vöröshagyma, 1 db fokhagymagerezd, 4 dl száraz almabor, 2 kg fekete kagyló, 2 dl zsíros tejszín Elkészítése: Egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, majd üvegesre pároljuk benne az apróra vágott vöröshagymát és a fokhagymát. Öntsük hozzá az almabort, babérlevelet és forraljuk fel. A folyadék felére forraljuk. Tegyük bele a kagylókat és fedő alatt takarékon pároljuk. Mikor a kagylók kinyílnak szedjük át egy nagy tálba és fóliával letakarva melegen tartjuk. A zárva maradt kagylókat dobjuk ki. Egy szűrőn átszűrjük a kagyló főzőlevét. Miután kiöblítjük az edényt, visszatesszük a lét, beleöntjük a tejszínt, felforraljuk, majd felére besűrítjük. A főzőlét sóval, borssal ízesítjük, ráöntjük a kagylókra, petrezselyemmel meghintve fehér kenyérrel kínáljuk.

Additional Info

  • Elkészítési idő: nincs adat
  • Nehézségi fok: nincs adat

Add comment