Tésztával töltött padlizsán

Szerző: Recept 1x1
Értékelés:
(0 értékelés)
http://www.flickr.com/photos/fritish/3552322291/ http://www.flickr.com/photos/fritish/3552322291/ fritish
Hozzávalók (4 személyre): 250 g penne, 4 ek. olívaolaj, 2 padlizsán, 1 hagyma, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 400 g konzervparadicsom, 2 tk. szárított oregánó, só és bors, 60 g mozzarella, 2 ek. frissen reszelt parmezán, 2 ek. zsemlemorzsa, salátalevelek Elkészítése: Forraljunk fel sós vizet, majd főzzük meg benne a tésztát 1 ek. olívaolajjal. Szűrjük le, majd tegyük vissza a fazékba. A padlizsánokat vágjuk félbe és a húsukat kereszt alakban vagdaljuk be. Távolítsuk el a zöldséghúst, és a belsejüket kenjük meg olajjal. A kivájt húst aprítsuk fel. Dinszteljük meg a hagymát, tegyük hozzá a fokhagymát és így pároljuk tovább pár percig. A padlizsán felaprított húsát adjuk hozzá, a paradicsomot és az oregánót is. Ízesítsük, forraljuk fel. Miután levettük a tűzről, forgassuk a tésztába. Egy sütőlemezt olajozzunk ki és tegyük rá a padlizsánokat, a töltelék felét töltsük bele. Erre mozzarellát tegyünk, majd a töltelék többi részét. A parmezánt és a zsemlemorzsát keverjük össze és szórjuk a tetejére. Előmelegített sütőben 25 perc alatt süssük aranybarnára. Zöldsalátával tálaljuk.

További információk

  • Elkészítési idő: nincs adat
  • Nehézségi fok: nincs adat

Szólj hozzá