Kukoricás csirke

Szerző: Szilvási Erika
Értékelés:
(0 értékelés)

Hozzávalók

A tésztához: 16 dkg finomliszt 6 dkg vaj 1 tojássárgája 5 dkg ementáli sajt 1-2 evõkanál jéghideg víz A töltelékhez: 2 dkg vaj darabokban 1 közepes fej összevagdalt vöröshagyma 20 dkg fõtt vagy sült csirkehús 13 dkg konzerv tejes kukorica fél kis kockára vágott paradicsom paprika vagy zöldpaprika 2 tojás és egy fehérje 1,5 dl tejszín 1 dl tej 3 dkg reszelt ementáli sajt 1 csokor összvagdalt snidling

Recept


A sütõt nagyon forróra, (210 C, gázsütõt 190 C) elõmelegítjük. A lisztet
átszitáljuk, majd ujjbegyünkkel a vajat benne elmorzsoljuk. A
tojássárgáját, a sajtot meg a vizet hozzáadva összedolgozzuk, majd
deszkán rugalmas tésztává gyúrjuk. Ha nem áll össze teszünk hozzá még
egy kevés vizet. Folpackba csomagolva 20 percre hûtõszekrénybe tesszük.
A töltelékhez a hagymát vajban megpároljuk, lecsepegtetjük.
Egy 20 cm átmérõjû, alacsony peremû kerek formát olvasztott vajjal vagy
olajjal kikenünk. A tésztát két folpack lap között akkorára nyújtjuk,
hogy a forma alját és oldalát kibélelhessük vele. Zsír- vagy sütõpapírt
teszünk rá, erre nyers rizst vagy babot öntünk. Erre azért van szükség,
hogy a lapot elõsüssük, de sülés közben ne emelkedjen fel. A rizs vagy a
bab ettõl az eljárástól nem sérül, az késõbb a szokott módon
felhasználható. 10 percig sütjük. A rizst vagy babot és a papírt
eltávolítjuk, a tésztát további 7 percig sütjük. A sütõt 180 C fokra
mérsékeljük.
A hagymát, a kis darabokra vágott csirkehúst, a lecsöpögtetett kukoricát
és a paprikát a tésztára terítjük. A többi hozzávalót simára keverjük,
majd a tésztára öntjük. Még 35 percig sütjük, majd 5 percig pihentetjük.
Salátával melegen vagy hidegen tálaljuk.

További információk

  • Elkészítési idő: nincs adat
  • Nehézségi fok: nincs adat
A kategória további receptjei: Ananászos csirke vagy pulyka mell »

Szólj hozzá