Szarvasgulyás

Szerző: Recept 1x1
Értékelés:
(0 értékelés)
http://www.flickr.com/photos/tracy77/3766201853/ http://www.flickr.com/photos/tracy77/3766201853/ T-Oh! & Matt
Hozzávalók: 60 dkg szarvashús, 5 dkg szalonna, 2 fej vöröshagyma, 2 ek. olívaolaj, 1 babérlevél, 3 szegfűszeg, 5 db borókabogyó, 250 ml húsleves, 250 ml vörösbor, 5 dkg rozskenyér, 1 ek. étkezési keményítő, 2 ek. ribizlizselé, só, pirospaprika, bors. Elkészítés: A húst darabokra vágjuk és 3 órára hideg vízbe tesszük. Ez idő alatt kivilágosodik. A vizet többször cseréljük. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk rajta a húst, a szalonna kockákat a vékonyan felszelt hagymát. Hozzáadjuk a babérlevelet, szegfűszeget, durvára tört borókabogyót, húslevest, fele bort és fedő alatt 1,5 óráig pároljuk. A kenyeret elmorzsoljuk, meglocsoljuk a maradék borral, majd a gulyáshoz keverjük. Egy kis vízzel elkeverjük a keményítőt és besűrítjük vele az ételt. Majd hozzákeverjük a ribizlizselét. Elkészítési idő: 2 óra

További információk

  • Elkészítési idő: nincs adat
  • Nehézségi fok: nincs adat

Szólj hozzá