Szarvasragu rókagombával

Szerző: Recept 1x1
Értékelés:
(0 értékelés)
http://www.flickr.com/photos/jason-riedy/3970374552/ http://www.flickr.com/photos/jason-riedy/3970374552/ Jason Riedy
Hozzávalók: 60 dkg szarvascomb, 15 dkg húsos szalonna, 2 ek. zsír, 4 fej vöröshagyma, 10 szem borókabogyó, 5 chillipaprika, 1 szegfűszeg, 1 babérlevél, kakukkfű, 500 ml forró víz, 30 dkg rókagomba, 3 ek. liszt, 4 ek. vörösbor, ribizlizselé, só, bors. Elkészítés: Egy serpenyőben kisütjük a csíkokra vágott szalonna zsírját és ezen megpirítjuk a kockákra vágott húst. Hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott hagymát, sót, borsot, kakukkfüvet, chillit, szegfűszeget, forró vizet és fedő alatt 1,5 órán át pároljuk. A főzési idő vége előtt 15 perccel a gombát is a raguhoz adjuk. Liszttel elkevert vörösborral besűrítjük és végül hozzákeverjük a ribizlizselét. Elkészítési idő: 2 óra

További információk

  • Elkészítési idő: nincs adat
  • Nehézségi fok: nincs adat

Szólj hozzá