Töltött fogas

Szerző: Recept 1x1
Értékelés:
(0 értékelés)
Hozzávalók: 1 kg fogas, 1 db zsemle, 1 fej vöröshagyma, 25 dkg darált hús, 1 tojás, 1 kk. mustár, 3 szelet húsos szalonna, 25 dkg gomba, 1 tejföl, 1 ek. étkezési keményítő, citromlé, fűszerek, só, bors. A töltelék elkészítés: Egy tálban összekeverjük a darált húst, a finomra vágott hagymát, a tejbe áztatott és kinyomkodott zsemlét, tojást, mustárt, sót, borsot, finomra vágott fűszereket. Elkészítés: A halat megmossuk, szárazra töröljük és meglocsoljuk citromlével, majd 15 percig állni hagyjuk. Ezután felitatjuk papírtörlő segítségével a nedvességet, kívül-belül sózzuk, borsozzuk, a töltelékkel megtöltjük, egy kivajazott jénai tálba tesszük, tetejére szalonna szeleteket teszünk és előmelegített sütőben 180 ˚C-on 1 órán keresztül sütjük. A sütés vége előtt 20 perccel hozzáadjuk a gombaszeleteket. A visszamaradt szaftot besűrítjük a tejszínnel elkevert keményítővel. Finomra vágott zöldfűszerekkel díszítve tálaljuk. Elkészítési idő: 75 perc

További információk

  • Elkészítési idő: nincs adat
  • Nehézségi fok: nincs adat
A kategória további receptjei: Töltött fogas »

Szólj hozzá