Makrélafilé gruyère sajttal

Szerző: Recept 1x1
Értékelés:
(0 értékelés)
http://www.flickr.com/photos/calamity_hane/4787993295/ http://www.flickr.com/photos/calamity_hane/4787993295/ calamity_hane
Hozzávalók: 4 db makréla, 1 babérlevél, 6 szem borókabogyó, 1-2 szem mustármag, 1 fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 4 ek. ecet, 3 dkg vaj, 3 dkg liszt, 5 dkg reszelt gruyère sajt, 4 ek. tejföl, só, bors. Elkészítés: A megtisztított halat hideg vízzel leöblítjük. 750 ml vizet felmelegítünk, sóval, borssal, ecettel, babérlevéllel, borókabogyóval és mustármaggal ízesítjük. Hozzáadjuk a szeletekre vágott hagymát, petrezselyemzöldet, majd néhány perc múlva a halat és 10 percig főzzük. Ezután a halat kiszedjük, félretesszük egy tálra. A visszamaradt levet leszűrjük, félretesszük. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, rászórjuk a lisztet, megpirítjuk, majd állandó keverés mellett felöntjük a félretett főzőlével és néhány percig pároljuk. Hozzáadjuk a tejfölt, a sajtot és a makrélára öntjük. Elkészítési idő: 30 perc

További információk

  • Elkészítési idő: nincs adat
  • Nehézségi fok: nincs adat

Szólj hozzá