Tonhalszelet alhambra módra

Szerző: Recept 1x1
Értékelés:
(0 értékelés)
http://www.flickr.com/photos/route79/384036319/ http://www.flickr.com/photos/route79/384036319/ Route79
Hozzávalók: 4 tonhalszelet, 1 citrom leve, 6 dkg liszt, 1 gerezd fokhagyma, kis darab vaj, 4 db paradicsom, 125 ml fehérbor, oregánó, só, bors. Elkészítés: A halat megmossuk, szárazra töröljük és meglocsoljuk citromlével, majd 15 percig állni hagyjuk. Ezután felitatjuk papírtörlő segítségével a nedvességet és megsózzuk, majd lisztbe forgatjuk. Ezután egy tűzálló tál belsejét fokhagymával bedörzsöljük, felforrósítjuk benne a vajat és a tonhalszeletek mindkét oldalát megpirítjuk benne. Hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott hagymát, a kockákra vágott paradicsomot, sózzuk, finomra vágott oregánóval meghintjük. Hozzáöntjük a bort és fedő alatt 20 percig pároljuk. Azonnal tálaljuk. Elkészítési idő: 25 perc
A kategória további receptjei: Tonhal paradicsommártásban »

Szólj hozzá