Tőkehal fehérborban

Szerző: Recept 1x1
Értékelés:
(0 értékelés)
http://www.flickr.com/photos/ulteriorepicure/431282117/ http://www.flickr.com/photos/ulteriorepicure/431282117/ ulterior epicure
Hozzávalók: 40 dkg tőkehalfilé, 1 fej vöröshagyma, 2 ek. vaj, 100 ml fehérbor, 1 tejföl, 3 ek. ketchup, 1 csokor petrezselyemzöld, citromlé, só, bors. Elkészítés: A halfiléket megmossuk, szárazra töröljük és meglocsoljuk citromlével, majd 15 percig állni hagyjuk. Ezután felitatjuk papírtörlő segítségével a nedvességet és megsózzuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, üvegesre pirítjuk benne a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a halat, a bort és takaréklángon 10 percig pároljuk. Ezután a halat kivesszük, egy tálra tesszük. A tejfölt összekeverjük a ketchuppal és a serpenyőben visszamaradt szafthoz adjuk. Felforraljuk, sózzuk, borsozzuk és a halszeletekre öntjük. Tetejét finomra vágott petrezselyemzölddel megszórjuk. Elkészítési idő: 25 perc

További információk

  • Elkészítési idő: nincs adat
  • Nehézségi fok: nincs adat

Szólj hozzá