Marhapörkölt

Szerző: Stamas
Értékelés:
(1 értékelés)

Hozzávalók:

50 dkg marhalábszár
5 dkg füstölt szalonna
2 fej vöröshagyma
1 dl vörösbor
1 gerezd fokhagyma
1 zöldpaprika
1 paradicsom
1 evőkanál piros fűszerpaprika
1 csipetnyi tört köménymag
1 teáskanál só

Elkészítése:

Az apróra vágott füstölt szalonna zsírját kiolvasztjuk, majd megpirítjuk benne a finomra vágott vöröshagymát. Belekeverjük a pirospaprikát, a köménymagot és a sót. Ezután belerakjuk a kis kockákra vágott húst. Erős lángon kevergetve a húst fehéredéséig pirítjuk, majd hozzáadjuk a megmosott, kicsumázott és felszeletelt zöldpaprikát, valamint az összezúzott fokhagymát. Amikor kell, egy kevés vizet hozzáöntünk, és fedő alatt puhára pároljuk. Rövid, sűrű lének szabad alatta maradni. Mielőtt egészen elkészülne, beletesszük a karikára vágott paradicsomot is, majd kicsit később a vörösbort, és készre pároljuk. Tarhonyával vagy galuskával tálaljuk.

További információk

  • Elkészítési idő: nincs adat
  • Nehézségi fok: nincs adat
A kategória további receptjei: « Szarvaspörkölt Pincepörkölt »

Szólj hozzá