Kakaspörkölt

Szerző: Stamas
Értékelés:
(2 értékelés)
Hozzávalók:
1 nagy kakas - alkatrészeire bontva
20-40 dkg vöröshagyma (a hús súlyától függően)
2 gerezd fokhagyma apróra vágva
1-2 evőkanál pirospaprika
1-2 cseresznyepaprika
1-2 nagy zöld paprika
1-2 nagy érett paradicsom

bors
köménymag
zsír

Elkészítése:

Bár főzési ideje hosszú, de csak öreg kakasból az igazi. Fiatalból inkább csirkepaprikást főzzünk.
A hagymát megfelelő mennyiségű zsíron aranyszínűre pirítjuk. Elkeverjük a pirospaprikával, felöntjük egy pohár hideg vízzel, majd kevergetve zsírjára sütjük. Beledobjuk a húst a csontokkal együtt, és kevergetve pörköljük, amíg a hús a levét kiadja. Amikor a húst a saját leve csaknem ellepi, hozzákeverjük a köménymagot, az apróra vágott fokhagymát, a csíkokra vágott zöldpaprikát, a cikkekre szeletelt paradicsomot. Sózzuk, őrölt borssal meghintjük, és beletesszük a cseresznyepaprikát is. Elkeverjük, majd fedő alatt nagyon lassan, takaréklángon készre főzzük. Kapros túróscsuszával tálaljuk.

További információk

  • Elkészítési idő: nincs adat
  • Nehézségi fok: nincs adat

Szólj hozzá