Mustár

Szerző: Stamas
Értékelés:
(0 értékelés)
Mustár (mustard) Mustár (mustard) Rainer Zenz - Wikipedia CC

Leírás:

A fekete és fehér mustárfű nem közeli, de mégis rokon fajok. Magjuk durvább vagy finomabb őrletéből kölönféle pépes állagú mustárok készülnek. Jellemzőjük, hogy ecettel, borral, musttal vagy savanyú alma levével savanyítják, valamint más fűszereket is adnak hozzá, továbbá sózzák esetleg cukrozzák is. A megszámlálhatatlan fajta közül ma a leginkább ismertek: az angol mustár, az amerikai mustár, a dijoni mustár, a bordeaux-i mustár és a meaux-i mustár.

Felhasználás:

A mustár kolbászok, virslik, grillhúsok, frissensültek, főtt húsok kísérője, de rendkívül jó pác alapanyag is.

Tárolás:

Jól lezárva szobahőmérsékleten is eláll, de hűtőben nagyobb biztonsággal tárolhatjuk hosszabb távon.

Gyógyhatás:

Érelmeszesedés, magas vérnyomás, anyagcserezavarok, epe- és májbántalmak, emésztési problémák, felfúvódás, reuma kúrálására használják.
Stamas

Stamas

E-mail: Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezd a Javascript használatát, hogy megtekinthesd.

Szólj hozzá