Tarkonyos raguleves

Szerző: Mokan Barbara
Értékelés:
(1 értékelés)

Hozzávalók

50 dkg marhahús vagy disznó hús (csirkefarhátból is nagyon finom), 2-3 szál répa, 2 szál zöldség, 3 nagyobb burgonya, 20 dkg zöldborsó, só, citrom, őrölt kömény, tárkony,bors, olaj, 1 fej hagyma, kisebb karalabé, tejföl, liszt karfiolt is lehet bele rakni csak azzal vigyázni kell mert szét fő, ugyanez a helyzet a kelkáposztával, tészta vagy rizs

Elkészítése

A húst megpirítom egy kevés olajon majd amikor kifehéredett a hús hozzáadom a zöldségeket és félig felengedem vízzel majd fűszerezem és akkor csak egy teáskanálnyi tárkonyt rakunk a leveshez majd ha felforr a leves akkor ismét felengedem vízzel teljesen: Majd fűszerezem ízles szerint sózzuk és borsozzuk. Ekkor már kidobhatjuk az egész hagymát nehogy szétfőljön, a karfiolt és a kelkáposztát pedig bele rakom. Majd kis lángon főzöm tovább. Ha megfőtt minden a levesben csinálok egy kis tejfölös lisztes habarást és behabarom a levest, hagyom egyet forrni és levesszük a tűzről. Főzök mellé tésztát vagy rizst és azzal tálalom. Tálaláshoz elengedhetetlen a citrom karika mert az adja ki a tárkony különleges aromáját.

További információk

  • Elkészítési idő: nincs adat
  • Nehézségi fok: nincs adat

Szólj hozzá